江苏南京美食-2021年全新美食攻略-南京美食排行榜
1、盐水鸭
盐水鸭皮白肉嫩、久负盛名，堪称鸭子中的“白富美”。
其又名桂花鸭，因为在中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，因此得名。
2、梅花糕
南京传统名小吃之一，因其形如梅花而得名。
糯香的上层，细软的豆沙芯，五颜六色的点缀，软绵的口感，浓缩的甜香味，热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味蕾。软脆黏滑的口感堪称一绝。
3、牛肉锅贴
南京人的早晨，有二两锅贴的位置。寻着喧闹与一丝油香，锅贴店遍布大街小巷。
南京最地道的锅贴，金灿灿的外皮包着爆汁肉馅，平底大锅里煎得滋滋响、喷香的带馅面食。
4、活珠子
在南京，无论男女老少，很多人都爱吃一样东西，就是活珠子。
“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”。
5、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤里有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤，似乎只要能入菜，鸭子的每个部位都被拿来吃了，配上粉丝，口味平和，鲜香爽滑，不小心就成了南北皆宜的网红美食，风靡全国。
小块鸭血的Q弹涩滑，冻豆腐的柔软饱满，再加上萦绕在舌尖的粉丝，与鲜美的鸭汤碰撞，简直让人欲罢不能。
6、汤包
汤包也是南京一个非常有名的小吃，没有一座城市像南京这样，这么热衷于汤包。
汤包的皮没有特别韧，肉馅是偏甜的，可以吃出肉汁，将肉馅和皮稍蘸取些醋汁，喜辣的加点辣油，一口包下去，幸福感蹭蹭往上升，忧愁烦恼都靠边去了。
7、桂花糖芋苗
新鲜的芋苗，蒸熟剥皮后，与桂花糖浆一起在大锅里慢慢熬制而成的美味。
光洁的芋苗，躺在鲜亮诱人的汤汁里，散发着浓郁的桂花香。
8、冰糖蜜汁藕
南京四大最有人情味儿的街头小食之一，又叫做蜜汁糯米藕。
生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，尝起来软绵甜香，糯米微微粘牙又有嚼劲，再添上那一抹浓郁的桂花香气，堪称一绝。
9、皮肚面
大碗皮肚面，碗又大又圆，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳、榨菜丝、菜秧、猪油……
十几种材料，和着肉骨熬制的汤，煮到沸腾时放入面条，鲜香爽口，一碗下去，呼啦啦好不痛快！吃皮肚面，一定要浇上点辣油，点睛之笔~
10、六合猪头肉
“江苏省百道乡土地标菜”入围者之一，早在晚清时即享有盛名。
切好的大块猪头肉，还没进嘴就能闻见浓郁的卤香味，尝一口，软烂入味，肥而不腻，几乎抿一抿就下肚了，让人意犹未尽。
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