那么来到绵阳游玩时我们可以品尝到哪些绵阳特产小吃呢?
1、梓潼酥饼
梓潼酥饼又名“薄脆子”、“贡饼”,是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。梓潼酥饼历史攸久,手工精制,风味独特,享有盛名。其形如满月、色泽浅黄、酥纹细腻、香而薄脆,具有余味悠长、淡雅恬静等特点。被誉为食中佳味,馈赠上品,梓潼糕点二绝之一。
2、绵阳米粉
绵阳米粉是绵阳的一大特色,绵阳米粉的变革与三国时期的宰相蒋公琰有关。有一天,他微服私访至绵州的街头,在品尝过绵阳的米粉之后,他提出将米粉由粗变细,方便入味,最后形成了全国独有的细米粉特色。
3、北川茶叶
北川茶叶,是四川省绵阳市北川羌族自治县的著名特产,其中北川苔子茶以其生机旺盛、产量高、适应性强、耐寒力强、抗逆性强,茶芽肥壮,持能性好,内含物丰富的特点,成为北川茶叶中的优良品种。
4、绵阳脆皮锅盔
绵阳脆皮锅魁是绵州一道著名的小吃,在锅魁的中间有一个龙眼睛似的锅魁头,只需将龙眼牵出,就可以将整个锅魁提出来,而且一点都不会断。锅魁素来以香味闻名,里面还可以添加各种馅料,在街上隔好远就能闻到锅魁散发的诱人香味。
5、潼川豆豉
潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产,至今已有300多年的生产历史。 潼川豆豉颗粒松散,色黝黑而有光泽,清香鲜美,滋润化渣,后味回甜。 潼川豆豉是高蛋白质原料大豆酿造的传统调味品,营养价值极高。
6、席凉粉
席凉粉是绵阳的特色小吃之一,这款凉粉的特点是口感细滑但不容易夹断,再配上当地人特制的辣酱,滋味十分的可口。
7、金丝牛肉
金丝牛肉是绵阳的汉字传统名菜,它是将新鲜的牛肉切成丝,再用生姜蒜末盐腌制十分钟,用鸡蛋、淀粉、面粉调成全蛋糊,再将牛肉挂糊拍上面包屑,下油锅炸至金黄捞出即可。金丝牛肉如同金丝一般,很是鲜美干香,仔细咀嚼品尝之后回味无穷,实乃佐餐下酒的佳品。
8、安县魔芋
安县是川西北最大的魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋市场集散地,因此原料充足,品之优良。魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效,被喻为“肠道清道夫”。
9、崭山米枣
崭山米枣产于三台县永新镇崭山村,有数百年的历史,是三台县独具地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目等特点。
10、梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,片粉,不仅吃起来味香爽口,解饥除渴,且具有清热解毒,益气通脉的功效。
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