四川，一个美食聚集，物产丰富的省份，这也是为什么三国时期许多君王都想争夺的四川这块宝地的原因，那么今天主要给大家分享的是四川的美食，有哪些呢，一起看看吧。
四川美食视频集图片展示：
重点给大家挑出热门的几个美食介绍：
冷吃牛肉
四川美食界的一大经典，每次去四川必吃的，就是大名鼎鼎的冷吃牛肉！
虽然看起来像辣条一样不起眼，但吃进口是扎扎实实的牛肉，肉丝分明，肉味浓郁，配料中的辣椒选自汉源的七星椒、二荆条、子弹头等，辣味很香很足，但吃了胃丝毫不会不舒服。
冷吃兔
别看兔子平时呆萌呆萌的，在四川，兔肉可是小吃界的扛把子！
刚好一口大小的冷吃兔颜色红亮诱人，入口香辣，肉质很酥很细腻，不用怎么大嚼就肉骨分离。
麻婆豆腐
四川的陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。
原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。
宜宾---李庄白肉
民间流传李庄白肉因周武王起兵伐纣，起义各路人马将身首断开的妖狐苏妲己割片蘸上蒜泥分而食之演变而来。因其肉片薄而长，且用一支筷子裹而食之，名“裹脚肉”。
抗日战争期间，在内迁翠屏区李庄的文化人陶孟建议下，“留芬”饭馆老板欣然接受建议，将“裹脚肉”改名为“李庄刀工蒜泥白肉”。
今天，随着李庄旅游业的蓬勃发展，李庄的当家名菜“李庄白肉”，已成为李庄小吃一块响当当的金字招牌，闻名遐迩。
南充---川北凉粉
川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。
川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种，可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别，及营养价值与凉粉的影响。
好了今天关于（四川热门美食分享-2021年美食新攻略-你值得了解）的内容就给大家介绍到这里，希望对于爱吃美食的你有所帮助哦。
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